Az egészséges táplálkozás számomra belülről indul
Rájöttem, hogy az egészséges életmód nem csak abból áll, hogy milyen ételeket választok. Ugyanolyan fontos az is, hogy tudjam, ki és milyen körülmények között termelte meg azt, ami végül a tányéromra kerül. Amikor egy almát veszek a kezembe, nekem nem mindegy, hogy egy távoli, ipari ültetvényről érkezett-e, vagy egy helyi gazda fáradságos munkájának köszönhető. Érzem a különbséget – az ízében, az energiájában és abban a bizalomban, ami az étellel együtt bennem is megszületik.
Hogyan lett ebből személyes küldetés?
Egy ponton már nem volt elég, hogy csak én válogassam meg tudatosabban az alapanyagokat. Éreztem, hogy ez több annál: misszió. Ezért indítottam el a közelemben lévő placcon a termelői piacot. Nem sejtettem, hogy milyen gyorsan formálódik belőle egy közösség, ahol nemcsak ételek cserélnek gazdát, hanem történetek, értékek és kapcsolódások is.
Körforgásban a természettel
A piac számomra a körforgás szimbóluma is. Amikor szezonális zöldségeket, gyümölcsöket, friss tejtermékeket vagy kézműves pékárut viszünk haza, akkor nemcsak magunknak teszünk jót, hanem a természet ritmusához is visszakapcsolódunk. Rövid ellátási láncon keresztül jutunk hozzá az ételhez – kevesebb szállítással, kevesebb pazarlással, több tiszta energiával.
Együtt könnyebb változtatni
A legszebb ebben az egészben az, hogy nem vagyok egyedül. Egyre többen csatlakoznak hozzánk, akik ugyanúgy hisznek abban, hogy a tudatos táplálkozás nem lemondás, hanem gazdagodás. Gazdagodás az ízekben, az élményekben és abban a kapcsolódásban, amit a helyi termelőkkel és egymással megélünk. Közös ügyünk lett, hogy átszoktassuk az embereket egy fenntarthatóbb életre – lépésről lépésre, falatról falatra.
Ha rezonált benned, amiről írtam, tarts velem ezen az úton.
Ez a blog azért született, hogy inspirációt, új nézőpontokat és gyakorlati kapaszkodókat adjon a belső iránytűdhöz.
Írd meg bátran a gondolataidat, vagy meséld el a saját történetedet – hiszen mindannyiunk útja más, mégis annyira összekapcsolódik. 🌿
Szeretettel,
Franciska
